RECEITA: TORTA DE BANANA

Ingredientes

  • massa:
  • 3 bananas (caturra ou nanica), grandes ou 5 pequenas
  • 2 ovos inteiros
  • 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de margarina ou óleo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de chá de passas
  • 1/2 xícara de chá de castanhas picadas
  • Cobertura:
  • bananas nanicas
  • farofa feita com coco ralado, canela em pó, aveia e açúcar mascavo

Modo de Preparo

  • Massa:
  • Bater o açúcar com a margarina ou óleo e os ovos
  • Juntar as bananas amassadas, misturando bem
  • Agregar a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato
  • Envolver as passas e as castanhas em farinha de trigo e misturar levemente à massa
  • Despejar em tabuleiro de tamanho médio, untado e enfarinhado
  • Cobertura:
  • Usar bananas fatiadas no sentido do comprimento para cobrir toda a massa
  • Salpicar a farofa sobre as bananas
  • Assar em temperatura de 180°C