RECEITA: TORTA DE BANANA

Ingredientes

• massa:
• 3 bananas (caturra ou nanica), grandes ou 5 pequenas
• 2 ovos inteiros
• 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de margarina ou óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de chá de passas
• 1/2 xícara de chá de castanhas picadas
• Cobertura:
• bananas nanicas
• farofa feita com coco ralado, canela em pó, aveia e açúcar mascavo

Modo de Preparo

• Massa:
• Bater o açúcar com a margarina ou óleo e os ovos
• Juntar as bananas amassadas, misturando bem
• Agregar a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato
• Envolver as passas e as castanhas em farinha de trigo e misturar levemente à massa
• Despejar em tabuleiro de tamanho médio, untado e enfarinhado
• Cobertura:
• Usar bananas fatiadas no sentido do comprimento para cobrir toda a massa
• Salpicar a farofa sobre as bananas
• Assar em temperatura de 180°C

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