RECEITA: LASANHA DE BERINJELA EM 30 MINUTOS

Ingredientes

  • 2 berinjelas cortadas na horizontal
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 colheres de azeite
  • Azeitonas a gosto
  • Pimenta baiana a gosto
  • 1 caldo sabor picanha
  • Sal a gosto
  • Queijo ralado
  • 2 colheres de cheiro verde
  • 250 g de presunto magro
  • Mussarela de búfala cortada em pedaços
  • 1/2 pacote de creme de cebola
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de pomarola

Modo de preparo:

Molho vermelho

  1. Em uma panela colocar o azeite, o alho e deixar dourar
  2. Colocar a carne moída, refogar, acrescentar o caldo de picanha, a cebola, a pimenta baiana, o sal e por fim as azeitonas
  3. Acrescentar o molho de tomate, reserve

Molho de cebola

  1. Em uma travessa misturar 1 caixa de creme de leite e o creme de cebola, reserve

Montar a lasanha

  1. Colocar uma camada de molho, acomodar as berinjelas, mais uma camada de molho,
  2. colocar o presunto, a mussarela de búfala
  3. Mais molho, mais uma camada de berinjela, mais uma camada de presunto e mussarela, a última camada será do molho de cebola e queijo ralado
  4. Aquecer o forno 10 minutos
  5. Levar ao forno por mais ou menos 30 minutos

Fonte: Adriana nunes tavares